Cistercienzer abdij uit de 12e eeuw, uiteindelijk in het bezit gekomen van de familie de Rothschild als "buitenverblijf". Op dit moment (ik praat over een paar jaar geleden) een chique hotel, prachtig landelijk gelegen in het dal van de Chevreuse, voorzien van de nodige ruïnes en bezienswaardigheden. De kamers zijn in antieke stijl ingericht met soms kostbaarheden (boven ons bed hing een Odillon Redon). De keuken is goed maar niet super. Het zwembad ligt op een paar minuten lopen van het hoofdgebouw en ligt bij de paardenstallen (inmiddels omgebouwd tot tweede hotel dat wat goedkoper is). Het hotel is behoorlijk aan de prijs maar wat wil je in die ambiance (je kunt er met een helicopter arriveren. De moeite waard om een paar overnachtingen te doen.